Игорь Молд предлагает Вам запомнить сайт «Любители истории»
Вы хотите запомнить сайт «Любители истории»?
Да Нет
×
Читать

История советского лимонада

развернуть

История потребления газированных вод в России насчитывает не один век. Газировка успела побыть блажью аристократов, народным напитком и даже оружием геополитики, нашим ответом на "Колу".

История советского лимонада газировка, история, лимонад
 

Откуда он вообще взялся - лимонад?

Откуда он вообще взялся - лимонад? газировка, история, лимонад

Как и многие великие изобретения, газированная вода была изобретена по ошибке. По легенде, первую "газировку" в истории сделал виночерпий короля Людовика I. Когда монарх попросил вина, виночерпий перепутал бочонки с вином и соком. Заметил ошибку и добавил в сок минеральную воду. Королю напиток понравился. Якобы так и появился «королевский лимонад».
Но это легенда. По факту же известно, что ещё в XVII веке во Франции лимонадом называли смесь лимонного сока с минеральной водой. Позволить себе такой напиток мог далеко не каждый, поэтому потребление лимонада считалось блажью аристократии. Пили лимонад и в Италии. Там лимонад настаивали ещё и на различных травах.

 
История советского лимонада газировка, история, лимонад

Таким образом, всемирная история лимонада началась со смешивания лимонного сока с минеральной водой, только в 1767 году английский ученый Джозеф Пристли придумал сатуратор, с помощью которого стало возможно насыщать простую воду пузырьками углекислого газа.
Первые газированные лимонады появились уже в начале XIX века, а в 1871 году в США был запатентован первый лимонад. С вычурным название: "Высококачественный лимонный газированный имбирный эль". Как раз эту шипучку любила пить Лолита в нашумевшем романе Набокова.

Петровские инновации

Петровские инновации газировка, история, лимонад

Появление лимонада в России связано с Петром Первым. Рецепт, а главное моду на потребление лимонада он привез из Европы. Дипломат петровского времени Петр Толстой писал, что за границей "больше употребляют в питьях лимонадов...". Новый напиток в России полюбили сразу, а император повелел "на ассамблеях лимонад пить". Подхватив модное веяние, прохладительный напиток стали готовить в дворянских и купеческих семьях, хотя он был недешев и хранился всего неделю.

Лимонад в искусстве

Лимонад в искусстве газировка, история, лимонад

К началу XIX века лимонад в России пили не только в ассамблеях и не только аристократы. Правда, обычно это был еще не газированный лимонад, скорее лимонная вода. Смешивать ее с минеральной водой по-прежнему было дорого. Лимонад пил Герман в пушкинской "Пиковой даме" и Арбенин в лермонтовском "Маскараде", Дуня в "Станционном смотрителе" подавала отцу кружку "ею заготовленного лимонада". В чеховском рассказе "Брожение умов" Аким Данилыч в бакалейной лавке пил лимонад с коньяком.

Газировка

Газировка газировка, история, лимонад

В России история лимонада получила свое уникальное развитие. В 1887 году тифлисский аптекарь Митрофан Лагидзе придумал смешивать газированную воду уже не с лимонным соком, а с экстрактом кавказского эстрагона, больше известного как тархун. На дореволюционных международных выставках шипучий и ароматный напиток Лагидзе неоднократно получал золотые медали. Митрофан Лагидзе был поставщиком Императорского двора и иранского шаха. Пользовались популярностью "Воды Лагидзе" и в советское время. С тбилисского завода дважды в неделю, по понедельникам и средам в Москву спецрейсами отправлялись партии лимонада для первых лиц государства.
Известно, что Хрущев любил грушевый и апельсиновый напитки, Брежнев — грушевый и тархуновый, Калинин — апельсиновый, Анастас Микоян — грушевый и лимонный. "Воды Лагидзе" участвовали и в геополитике. Тбилисские лимонады стояли на столах участников Ялтинской конференции, несколько тысяч бутылок "Крем-соды" Франклин Рузвельт увез с собой в США, а Черчилль упомянул ялтинский лимонад в своих мемуарах. Когда же другой президент США - Гарри Трумэн - прислал в подарок СССР в 1952 году 1000 бутылок "Кока-колы", то в ответ получил целую партию различных лимонадов Лагидзе, включая такие экзотические его виды как шоколадный и сливочный.

Автоматы

Автоматы газировка, история, лимонад

16 апреля 1937 в столовой Смольного был установлен первый аппарат с газированной водой. Это можно считать по-настоящем историческим событием. Дальше - больше. Автоматы стали появляться в Москве, а затем и по всему Союзу. Просто газированная вода стоила одну копейку, газированная вода с сиропом продавалась за три копейки. Стаканчики были многоразовыми, они просто полоскались струей воды, что было далеко от нынешних гигиенических стандартов.

Сифоны

Сифоны газировка, история, лимонад

Те, кто "родом из СССР" помнят, что раньше в каждом доме был сифон - такой полуфантастический агрегат со сменяемыми баллончиками с углекислым газом. С сифоном нужно было уметь обращаться, а с баллончиками сохранять технику безопасности - при неправильной установке сифон начинал пугающе шипеть.

Лимонады сегодня

Лимонады сегодня газировка, история, лимонад

Сегодня лимонады уже, что называется, не те. О вреде чрезмерного потребления газированных напитков не говорил только ленивый, а если этот напиток ещё изготовлен с добавлением красителей, стабилизаторов и содержит лошадиную дозу сахара, тогда и совсем опасный лимонад получается. Натуральный же лимонад можно найти редко, да и хранится он всего неделю. Есть такая историческая байка: "Лаврентий Берия заподозрил Митрофана Лагидзе в том, что он "химичит", готовя свои знаменитые лимонады. Тогда Лагидзе приготовил свой "Тархун" прямо в комнате, при Сталине и Берия". Это был уровень.



Источник: http://fishki.net/2177647-istorija-sovetskogo-limonada.html?mode=recent © Fishki.net


Ключевые слова: новости, статья
Опубликовал Игорь Молд , 29.12.2016 в 20:50

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Евгений Красивский
Евгений Красивский А я сам себе придумал и изготовил аппарат для приготовления газировки дома и уже пользуюсь им 25 лет! Могу ещё кому надо сделать. Пишите в личку. Текст скрыт развернуть
0
29 декабря 16, в 23:08
ASLAN
ASLAN Евгений Красивский поделись как сделать!))))
Можно ещё было бы добавить что теперь лимонад уже не натуральный а химический опасный))) вместо сиропа заменитель сахара плюс вкусовые добавки с всякими ЕЕЕЕ. Потом консерванты и вода не минеральная а хорошо если не хлорированная)))
Текст скрыт развернуть
0
30 декабря 16, в 18:35
Kонь в пальто Конь
Kонь в пальто Конь ASLAN Полагаете, в эСэСэР в лимонад выжимали натуральный сок? Тогда во всю применяли пищевую химию, пищевые эссенции, имитирующие любой вкус и запах. Текст скрыт развернуть
-1
30 декабря 16, в 22:44
Дмитрий Серёгин
Дмитрий Серёгин Прочитал статью и сразу же проникся своим любимым в детстве лимонадом. Бегу в магазин и возьму дюжину бутылочек этого прекрасного напитка. Текст скрыт развернуть
0
30 декабря 16, в 18:39
Леонид Олейник
Леонид Олейник А я хочу бутылочку "Крем-соды" 50-х годов Текст скрыт развернуть
0
30 декабря 16, в 19:20
Kонь в пальто Конь
Kонь в пальто Конь Леонид Олейник Лучше не надо, вы очень разочаруетесь. Текст скрыт развернуть
0
31 декабря 16, в 00:48
Александр Глинчиков
Александр Глинчиков Несколько лет назад решил купить сифон и пить газировку со своими сиропами. Пока собирался, решил попробовать что-нибудь другое. Налил сироп в стакан и разбавил минералкой. Получилось отлично. То что это делали ещё при Наполеоне не знал, вышло как-то спонтанно. Не надо никаких сифонов, сменных баллончиков, купил минералку и всё в порядке Текст скрыт развернуть
0
30 декабря 16, в 20:35
Almaz-102
Almaz-102 Александр Глинчиков Баллончики сейчас не найдете к сифону. У меня до сих пор такой "стекляндер" в металлической оплетке дома стоит, как память. Текст скрыт развернуть
0
31 декабря 16, в 00:47
Надежда Мельникова
Надежда Мельникова Очень вкусный, как в советское время, настоящий лимонад производят в Ржеве. Тверская область. Текст скрыт развернуть
0
30 декабря 16, в 22:36
Александр Глинчиков
Александр Глинчиков Надежда Мельникова В Новосибирске тоже отличный лимонад, я себе покупаю пиво, а жене - лимонад, настоящий. Что удивляет, стоимость такая же, как и пиво. Сам не пью, делаю сам. Текст скрыт развернуть
0
31 декабря 16, в 12:40
Надежда Мельникова
Надежда Мельникова Александр Глинчиков Очень приятно. Текст скрыт развернуть
0
2 января, в 22:15
МЕДНОЙ ГОРЫ ХОЗЯЙКА
МЕДНОЙ ГОРЫ ХОЗЯЙКА Про шоколадный и сливочный лимонады я даже и не слышала ...Всё остальное знакомо . Текст скрыт развернуть
0
30 декабря 16, в 23:26
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 12
Комментарии Facebook
Читать

Люди

66596 пользователям нравится сайт myhistori.ru