Игорь Молд предлагает Вам запомнить сайт «Любители истории»
Вы хотите запомнить сайт «Любители истории»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать

Почему советский «лимонад» считался лучшим в мире

развернуть

История потребления газированных вод в России насчитывает не один век. Газировка успела побыть блажью аристократов, народным напитком и даже оружием геополитики, нашим ответом на «Колу».

Почему советский «лимонад» считался лучшим в мире СССР, лимонад, напитки

Откуда он вообще взялся - лимонад?

Как и многие великие изобретения, газированная вода была изобретена по ошибке. По легенде, первую «газировку» в истории сделал виночерпий короля Людовика I. Когда монарх попросил вина, виночерпий перепутал бочонки с вином и соком. Заметил ошибку и добавил в сок минеральную воду. Королю напиток понравился. Якобы так и появился «королевский лимонад». Но это легенда. По факту же известно, что ещё в XVII веке во Франции лимонадом называли смесь лимонного сока с минеральной водой. Позволить себе такой напиток мог далеко не каждый, поэтому потребление лимонада считалось блажью аристократии. Пили лимонад и в Италии. Там лимонад настаивали ещё и на различных травах. Таким образом, всемирная история лимонада началась со смешивания лимонного сока с минеральной водой, только в 1767 году английский ученый Джозеф Пристли придумал сатуратор, с помощью которого стало возможно насыщать простую воду пузырьками углекислого газа. Первые газированные лимонады появились уже в начале XIX века, а в 1871 году в США был запатентован первый лимонад. С вычурным название: «Высококачественный лимонный газированный имбирный эль». Как раз эту шипучку любила пить Лолита в нашумевшем романе Набокова.

Петровские инновации

Появление лимонада в России связано с Петром Первым. Рецепт, а главное моду на потребление лимонада он привез из Европы. Дипломат петровского времени Петр Толстой писал, что за границей «больше употребляют в питьях лимонадов...». Новый напиток в России полюбили сразу, а император повелел «на ассамблеях лимонад пить». Подхватив модное веяние, прохладительный напиток стали готовить в дворянских и купеческих семьях, хотя он был недешев и хранился всего неделю.

Лимонад в искусстве

К началу XIX века лимонад в России пили не только в ассамблеях и не только аристократы. Правда, обычно это был еще не газированный лимонад, скорее лимонная вода. Смешивать её с минеральной водой по-прежнему было дорого. Лимонад пил Герман в пушкинской «Пиковой даме» и Арбенин в лермонтовском «Маскараде», Дуня в «Станционном смотрителе» подавала отцу кружку «ею заготовленного лимонада». В чеховском рассказе «Брожение умов» Аким Данилыч в бакалейной лавке пил лимонад с коньяком.

Газировка

В России история лимонада получила свое уникальное развитие. В 1887 году тифлисский аптекарь Митрофан Лагидзе придумал смешивать газированную воду уже не с лимонным соком, а с экстрактом кавказского эстрагона, больше известного как тархун. На дореволюционных международных выставках шипучий и ароматный напиток Лагидзе неоднократно получал золотые медали. Митрофан Лагидзе был поставщиком Императорского двора и иранского шаха. Пользовались популярностью «Воды Лагидзе» и в советское время. С тбилисского завода дважды в неделю, по понедельникам и средам в Москву спецрейсами отправлялись партии лимонада для первых лиц государства. Известно, что Хрущёв любил грушевый и апельсиновый напитки, Брежнев — грушевый и тархуновый, Калинин — апельсиновый, Анастас Микоян — грушевый и лимонный. «Воды Лагидзе» участвовали и в геополитике. Тбилисские лимонады стояли на столах участников Ялтинской конференции, несколько тысяч бутылок «Крем-соды» Франклин Рузвельт увез с собой в США, а Черчилль упомянул ялтинский лимонад в своих мемуарах. Когда же другой президент США - Гарри Трумэн - прислал в подарок СССР в 1952 году 1000 бутылок «Кока-колы», то в ответ получил целую партию различных лимонадов Лагидзе, включая такие экзотические его виды как шоколадный и сливочный.

Автоматы

16 апреля 1937 в столовой Смольного был установлен первый аппарат с газированной водой. Это можно считать по-настоящем историческим событием. Дальше - больше. Автоматы стали появляться в Москве, а затем и по всему Союзу. Просто газированная вода стоила одну копейку, газированная вода с сиропом продавалась за три копейки. Стаканчики были многоразовыми, они просто полоскались струей воды, что было далеко от нынешних гигиенических стандартов.

Сифоны

Те, кто "родом из СССР" помнят, что раньше в каждом доме был сифон - такой полуфантастический агрегат со сменяемыми баллончиками с углекислым газом. С сифоном нужно было уметь обращаться, а с баллончиками сохранять технику безопасности - при неправильной установке сифон начинал пугающе шипеть. Баллончики для сифонов также использовались для зарядки пневматического оружия, но это к теме статьи не относится.

Лимонады сегодня

Сегодня лимонады уже, что называется, не те. О вреде чрезмерного потребления газированных напитков не говорил только ленивый, а если этот напиток ещё изготовлен с добавлением красителей, стабилизаторов и содержит лошадиную дозу сахара, тогда и совсем опасный лимонад получается. Натуральный же лимонад можно найти редко, да и хранится он всего неделю. Есть такая историческая байка: «Лаврентий Берия заподозрил Митрофана Лагидзе в том, что он «химичит», готовя свои знаменитые лимонады. Тогда Лагидзе приготовил свой «Тархун» прямо в комнате, при Сталине и Берия». Это был уровень.

Источник: russian7.ru



Источник: http://fishki.net/2449812-pochemu-sovetskij-limonad-schitalsja-luchshim-v-mire.html © Fishki.net


Ключевые слова: новости, статья
Опубликовал Игорь Молд , 06.12.2017 в 21:26

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Almaz-102
Almaz-102 7 декабря, в 08:19 "Баллончики для сифонов также использовались для зарядки пневматического оружия" Там другое, там в баллон добавляется смазка, баллистол, что ли (не помню). Так что газировать воду для питья оружейными баллончиками не стоит - вкус не тот будет. Текст скрыт развернуть
2
Пётр Васильев
Пётр Васильев Almaz-102 9 декабря, в 13:09 Да размерчик балона для пневматики на несколько мм больше... Текст скрыт развернуть
0
Фотолюб
Фотолюб 7 декабря, в 14:12 Тархун растет у меня в огороде, сифон за 500 рублей по объявлению купил пару лет назад, баллончики продают в Ашане.
Летом делаем газировку.
Текст скрыт развернуть
1
Лаврентий Палыч Берия
Лаврентий Палыч Берия 7 декабря, в 14:49 " Натуральный же лимонад можно найти редко, да и хранится он всего неделю. "
На советских лимонадах так и было написано "срок годности..." и дата.
А уж потом пошла "пепси-кола" которая и за год не портилась...
Текст скрыт развернуть
5
Алексей Bristlie
Алексей Bristlie Лаврентий Палыч Берия 7 декабря, в 15:03 Как-то в 80-е случайно выплеснул немного "Фанты" на пол. Вытирать было лень. К утру в этом месте сошёл лак... Текст скрыт развернуть
2
Лаврентий Палыч Берия
Лаврентий Палыч Берия Алексей Bristlie 7 декабря, в 15:05 Всё просто. В составе там была и есть ортофосфорная кислота, та самая которая очень эффективно разъедает ржавчину. Текст скрыт развернуть
1
Алексей Bristlie
Алексей Bristlie Лаврентий Палыч Берия 7 декабря, в 15:13 Бр-р-р. Ортофосфорной кислотой я сам удалял ржавчину с бампера своего "Запора" в 88-м. Знал бы тогда - оставил бы "Фанту". :-) Текст скрыт развернуть
1
Лаврентий Палыч Берия
Лаврентий Палыч Берия Алексей Bristlie 7 декабря, в 15:48 Когда "пепси кола" в СССР только появилась, моя бабуля покойная инструмент -молотки и пассатижи ржавые у себя на даче очищала ею. На сутки ржавое туда кидала а на следующий день всё блестит, и гвозди так чистила. Текст скрыт развернуть
4
Лаврентий Палыч Берия
Лаврентий Палыч Берия Алексей Bristlie 7 декабря, в 15:51 Нашел видео на эту тему
Текст скрыт развернуть
4
Елена Руднева
Елена Руднева 7 декабря, в 15:04 с сиропом был. Текст скрыт развернуть
3
Михаил Никольский
Михаил Никольский 7 декабря, в 15:34 Сифон с углекислыми баллончиками мы использовали для производства из дешевого "сухача" шампанского. Наливаешь в сифон бутылку "Рыгацители", вставляешь баллончик с углекислым газом и через полминуты "сухая шампунь" готова. Можно было и портвейн в сифон заливать, но уж больно "сногсшибательная" штука поучалась. Текст скрыт развернуть
6
Юрий Стенякин
Юрий Стенякин Михаил Никольский 9 декабря, в 20:27 а если в сифон зарядить бутылочку беленькой то троих здоровых мужчин валит, одно плохо отрыжка слишком сурова Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 12
Комментарии Facebook

Последние комментарии

Павел Михайлов
Wera-Wera Рус
И Бог Вам навстречу, ну или кто-нибудь другой...
Wera-Wera Рус Современные имена, которые ошибочно считаются русскими
Владимир Eвтеев
Мне кретины  неинтересны.
Владимир Eвтеев Современные имена, которые ошибочно считаются русскими
Wera-Wera Рус

Поиск по блогу

Люди

67806 пользователям нравится сайт myhistori.ru