Игорь Молд предлагает Вам запомнить сайт «Любители истории»
Вы хотите запомнить сайт «Любители истории»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать

Про советскую еду

развернуть

Это будет статья или даже цикл статей в газету «Завтра» - поток сознания о советской пище. Тут выложу фрагмент - для поругаться.

Последнее время тема советского питания сделалась остро-популярной. Люди спорят, галдят, ругаются на тему «Какая была при Андропове «Докторская» колбаса?» или «Куда исчезло наше вкусное мороженое?!» В чём глубинная причина повышенного интереса к теме еды, которая, о, простите, давно уже переварена — лично я не разумею.

Про советскую еду СССР, продукты питания, реклама

Мне понятны дискуссии относительно советского высшего образования или — коммунистической идеологии, но скандалить из-за того, что публицист Икс или блогер Игрек обругали отечественные макароны конца 1980-х — это мне странно. Почему надо клеймить позором человека, у которого была невкусная каша в пионерском лагере? Это его каша и его детская психотравма.
С другой стороны — глупо отрицать, что в СССР имел место дефицит определённых продуктов. Или же — полное их отсутствие. Советская же сатира (прошедшая тщательную цензуру) бичевала работу плодоовощных баз, гастрономов и предприятий общественного питания. Киножурнал «Фитиль» регулярно прохаживался по столовкам, кафешкам и ресторанам. Издание «Крокодил» постоянно выдавало адреса «вонючих» кафетериев и «просроченных» бутербродных. Рисовались и карикатуры — то на поваров, которые уворовали из котлет всё мясо, то — на официанток, предлагавших заветренную котлету и стопарь водки, хотя в меню значились и цыплята табака, и суп-харчо, и три вида овощных салатов.

Про советскую еду СССР, продукты питания, реклама

Но это никак не отменяет великолепные молочные изделия — глазированные сырки, творог, сметану, сырковую массу, кефир — именно кефир, который можно было есть ложкой, а не вот эту жидкую кислятину с лживой надписью 3,2%. Поэтому говорить, что вся советская еда была дрянью или же — наоборот - амброзией с райским яблочком — не приходится. Советское государство ставило себе конкретную задачу: накормить, причём быстро и по ГОСТам, которые неукоснительно соблюдались. Таким образом, никакие «усилители вкусов» да прочие «ароматы ежевики и лесного утра» (тут должна быть красивая формула) не использовались. Критики полагают, что это — не завоевание, а напротив — слабость, ибо если бы при «совке» бурно развивалась пищевая химия этого направления, то все эти сырки-ряженки благоухали бы искусственной малиной.

Про советскую еду СССР, продукты питания, реклама

Господа всё время забывают, что «вкус колбасы, близкий к натуральному» - это сугубо коммерческая программа. Продать как можно больше и в кратчайшие сроки. Сделать продукцию наиболее привлекательной и — дешёвой в производстве. Ваши дивные йогурты с наполнителями и шоколад-без-шоколада — лишь имитация еды. От неё сил — нуль. В рекламе да: оскаленная моделька расскажет, как она бодрится на тровожках фирмы N, успевая в офис, на фитнес и к любовнику, а в другой рекламе - позитивный мажор-детёныш сделает аж три сальто - на печеньицах марки L. В реале и модельки — с убитой печенью, и детёныши — не вылезают из стационаров. Неслучайно современные девочки 16-17 лет уже имеют целлюлит, характерный для женщин зрелого возраста. Кстати, советские тётки, даже набирая значительный вес, казались мощно-литыми, а не дрябло-жирными, как нынешние «пампушки». Если бы только целлюлит!

Про советскую еду СССР, продукты питания, реклама

Условному капиталисту (включая маркетолога и продавца) вообще всё равно, как вы будете себя ощущать после такого арома-вкусо-наполненного шоколада. Пойдёте к врачу, а потом — в аптеку с рецептом? Великолепно! Прикормите заодно фарма-королей. Миссия — выполнима: реализовать свой хитроумный бизнес-план. Застолбить место на рынке! Понравиться едоку! Запихнуть в него своё изделие, предварительно напичкав манящей рекламой - с губастыми дивами и успешными супер-мачо, которые куют бабло, отхлёбывая из правильной бутылочки. Советскому же производителю оно было не нужно — он выполнял план по выпуску ГОСТовского кефира и не задумывался на тему: «Как бы мне тот кефир улучшить пластмассовыми клубничками?»

Про советскую еду СССР, продукты питания, реклама

Безусловно, эта ситуация имеет две стороны — как хорошую, так и плохую. Да, пищепром годами не модернизировался, но он и не гнал всякую дрянь к нашему столу. А по факту мы имеем ровно то же самое, что и при Советах: в те годы мы стояли в очереди за колбасой, а теперь её ...ищем. Нормальную. Съедобную. Желательно, мясную. Каприз у хомо-сапиенса такой извечный — мясо жрать. Неслучайно так популярны всяческие маркет-уловки, вроде «По старинному рецепту» и «Только что от фермера». Без ГМО! Без глютена и пальмового масла! В прессе мелькают советы: если яблоки некрасивые, червивые и чуть битые, так они просто на-сто-я-щие! А вот шикарные плоды с крепкими боками — оно прямо-таки неродное...

Источник: Пишет Галина Иванкина.



Источник: https://fishki.net/2482119-pro-sovetskuju-edu.html © Fishki.net


Ключевые слова: новости, статья
Опубликовал Игорь Молд , 13.01.2018 в 20:05

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Кот Гуляюсампосебе
Кот Гуляюсампосебе 13 января, в 22:59 В основном бредни злого дилетанта.
Текст скрыт развернуть
-3
саша дмитренко
саша дмитренко Кот Гуляюсампосебе 14 января, в 00:40 абсолютно правильно написано! Текст скрыт развернуть
8
Иван Гвоздев
Иван Гвоздев Кот Гуляюсампосебе 14 января, в 14:24 Бред сплошной -тошниловка, и "...кефир, который можно было есть ложкой..." -абсурд полнейший т.к. это означает, что кефир давно протух!!! Молочка не была в разряде крайнего дефицита в стране, но качество ее было намного хуже чем сегодня из за отсутствия какого бы ни было контроля. Санстанции просто даже боялись сунуться в технологический процесс. Отыгрывались на санитарном состоянии производства, а получив кусок мяса строчили предписания о необходимости оборудования мест для хранения швабр... Кроме поставки на молокозаводы разбавленного и подкисшего молока, массово практиковалась система сбора сливок- под заливным люком молоковоза в процессе тряски-езды сбивались сливки... Это про жирность поступающего в продажу... И в условиях жуткой АНТИСАНИТАРИИ!!! И мяса в наших советских колбасах было ну ни как не больше, чем в сегодняшних. А если сегодня колбаса есть, то тогда ее попросту НЕ БЫЛО, даже из "туалетной бумаги". Та колбаса через сутки начинала синеть-зеленеть из за крахмала и пр. дряни. Воровство - процветало!!! Текст скрыт развернуть
1
Иван Гвоздев
Иван Гвоздев Иван Гвоздев 14 января, в 14:24 Да еще в каких масштабах!!!! Мясо несли с мясокомбинатов все- от уборщиков и забойщиков до дирекции - в соответствующих нормах... В колбасы шли не менее опасные добавки в сверхдозах, в счет украденного, тоннами... Рабочие комбинатов шили специальные пояса в которые закладывалась вырезка. Посчитайте сколько неслось ЕЖЕСУТОЧНО! На сахарозаводах - штаны и юбки с бездонными карманами... А потом, после добавления сахара в чай - сверху пленка, на дне осадок... На чаеразвесочных фабриках стояли неучтенные машины, которые мололи кусты и травы с "родных нив" для добавки в чаи... Последним ВЫНУЖДЕНЫ были расстрелять директора Самаркандской чае-развесочной фабрики т.к. последствия были очень тяжелые... Мяса в магазинах не было. Масла в магазинах не было. Крупы в магазинах -с огромными перебоями. Сайра в банках, килька, иваси - потолок советской действительности в 100км от столиц. И темно серые макароны под калибр 5,6мм. Текст скрыт развернуть
0
Иван Гвоздев
Иван Гвоздев Иван Гвоздев 14 января, в 14:26 Гречка(периодически и рис) - по медицинским показаниям!!! Текст скрыт развернуть
0
Кот Гуляюсампосебе
Кот Гуляюсампосебе Иван Гвоздев 14 января, в 15:25 Абсолютно согласен.
Текст скрыт развернуть
-3
Кот Гуляюсампосебе
Кот Гуляюсампосебе Кот Гуляюсампосебе 14 января, в 15:28 0,5 л молока или кефира и 50 грамм творога для грудничков давали по рецепту поликлиники. Очереди в этих "молочных кухнях" были феерическими.
Текст скрыт развернуть
-2
Alexandr
Alexandr Кот Гуляюсампосебе 14 января, в 19:16 Котяра, небось сметанки настоящей и не едал ?  Которую можно было вилкой ?  Лижи дальше свои яйца .... Текст скрыт развернуть
0
Alexandr
Alexandr Иван Гвоздев 14 января, в 19:19 Ванька гвоздев просто гонщик .... гонит и гонит пургу Для тех кто не жил и не ел .... Текст скрыт развернуть
0
Alexandr
Alexandr Кот Гуляюсампосебе 14 января, в 19:25 Котик ты не ёбнут головой о дерево ? Какой кефир и творожок по рецепту ? Встать нужно было только утречком и в очередь ... за свеженьким  Ну так бабам на то и давался законный отпуск по уходу за грудничком на год с сохранением зарплаты Вы все время своих супердерьмократов Меченного и ЕБНа путаете с настоящими временами .... ну так на то они и предатели что бы своему народу вредить Текст скрыт развернуть
1
Кот Гуляюсампосебе
Кот Гуляюсампосебе Alexandr 14 января, в 19:50 Пошел нахуй, чмо. С хамами и дебилами ничего не обсуждаю.
Текст скрыт развернуть
0
Лариса Шемисова
Лариса Шемисова Кот Гуляюсампосебе 14 января, в 23:50 А вы что едите то, что продают в магазинах, лично я не ем. Фермеры выручают.  А вот при СССР ела всё из магазинов.
Текст скрыт развернуть
0
Кот Гуляюсампосебе
Кот Гуляюсампосебе Лариса Шемисова 15 января, в 00:05 Я взволнован.
Текст скрыт развернуть
0
Alexandr
Alexandr Кот Гуляюсампосебе 15 января, в 13:36 Дык тебе и осуждать, блохастый нечего - вылизывай дальше свои яйца и и блох А с умными не спорь - иначе окунут в дерьмо с головой, не вылижешь потом  Рецепты на творожок и кефир сейчас не выписывают .... гы-гы - гыыы ! Текст скрыт развернуть
0
саша дмитренко
саша дмитренко 14 января, в 00:37 про молочку-обманывали и еще как!!!но не массово)) молоко привозили на завод разбавленное по дороге водой,,, и конечно продавцы разбавляли все что можно,,, Текст скрыт развернуть
-7
Иван Гвоздев
Иван Гвоздев саша дмитренко 14 января, в 14:34 А что же Вы хотели видеть в стране повального дефицита!? А отсюда и такого же повального воровства!!! По дороге его допустим не разводили - это довольно трудоемко!!! Всё делалось проще, на уровне молокосборщика - человека контролирующего жирность поступающего молока... Дело в том, что жирность проверяется повторно при приемке на молокозаводе! Жирность и свежесть. Проще собрать сливки с комочками масла из-под заливной горловины молокозавода(молоко взбивается в процессе езды) - когда де факто проверка состоялась, пробы взяты... Текст скрыт развернуть
2
валерий бугаев
валерий бугаев саша дмитренко 14 января, в 14:35 молоко было разбавленное простой водой но не не искусственное и без добавления извести. Текст скрыт развернуть
4
валерий бугаев
валерий бугаев валерий бугаев 14 января, в 14:38 да и сейчас столько коров нет чтобы завалить всю страну "молоком". Текст скрыт развернуть
3
Кот Гуляюсампосебе
Кот Гуляюсампосебе Иван Гвоздев 14 января, в 15:30 В молоковоз плавала надутая камера от жигулей. Внутри нее на ходу, пока машина едет с фермы до молокозавода, сбивалось масло. После слива молока водитель каждый день уносил домой шмат масла 2-2,5 кг.
Текст скрыт развернуть
0
АЛЕКСЕЙ МАЛИНОВСКИЙ
АЛЕКСЕЙ МАЛИНОВСКИЙ саша дмитренко 14 января, в 23:10 я думал, ты насмерть иопнутый свидомит красный, а у тебя ещё и здравые мысли бывают!) Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 41 по 60 | всего: 60
Комментарии Facebook

Последние комментарии

Борис
Виктор Пивоваров
Александр Миско
А где история про его плен....и удачный побег из него? что то не полно...
Александр Миско Лавр Корнилов: генерал никто
Совик ёжиковый

Поиск по блогу

Люди

67806 пользователям нравится сайт myhistori.ru